Грузинская чача

Грузинская чача

Крепкий алкогольный напиток, принадлежит к классу виноградных бренди. Изготавливается грузинская чача путем брожения и перегонки виноградного жмыха. Иногда чачу выдерживают в бочках из дуба для улучшения качества.

Крепость спиртного напитка от 45% и выше. Обычно бесцветен, иногда с желтоватым или розоватым оттенком, имеет приятный виноградный аромат.

Температура употребления грузинской чачи зависит от уровня качества напитка. Высококлассную чачу подают при комнатной температуре, среднего качества — при 5-10°C.

Пьют чачу маленькими порциями по 30-50 мл.

Сочетаемость с продуктами универсальная: в западной части Грузии принято пить со сладким, а в восточной — с соленым. Любые блюда кавказской национальной кухни подчеркнут вкусовые качества напитка. Некоторые дегустаторы отмечают удачное совмещение напитка с твердыми сырами.

Традиционно грузинская чача пьется неразбавленной и в чистом виде, без смешивания с иными напитками. В Абхазии принято пить с сухим вином, но такой способ употребления подойдет не всем, потому что обеспечивает быстрое алкогольное опьянение и тяжелое похмелье.

В Западной Грузии чачу производят из ягод сорта Ркацители, а в Абхазии используют сорт Качич и Изабелла.

Качество кахетинской водки выясняют не только дегустацией: в рюмку напитка опускают палец и поджигают его, если чача догорела, а палец не обжегся — это обозначает, что напиток высококачественный.

Власти Грузии в сентябре 2011 года запатентовали чачу, как народный бренд.

В 2012 году в Батуми открыли источник, из которого льется этот напиток.

Иосиф Сталин презентовал на конференции в Ялте Уинстону Черчиллю и Франклину Рузвельту грузинскую чачу, которая до того им была неизвестна.

В советском кинофильме «Кин-дза-дза» чачу планировали взять с собой на планету Плюк герои ленты — Гедеван и дядя Вова. Но то было время антиалкогольной компании и режиссер вынужден был вместо спиртного упомянуть виноградный уксус.

Кахетинская водка (чача) имеет много полезных свойств:
- хороший антидепрессант, имеет успокаивающий эффект;
- понижает уровень холестерина в крови;
- понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- стимулирует пищеварение;
- предостерегает от образования камней в почках;
- антиоксиданты в составе чачи способствуют разрушению злокачественных образований.

Как правильно пить чачу (видео)

Грузинская чача купить в Санкт-Петербурге с доставкой из Duty Free (оригинал, качество 100%) по городу, позвонив по тел.8(812)926-5115 или заказав обратный звонок на сайте DutyFreeSpb.ru.